завантаження...

Холодні бенкетні страви

Солимо червону рибу

Солимо червону рибу

Як посолити? Так простіше простого. Нам для свята знадобиться ... всього нічого. Тушка червоної рибки на кілограм або грамів 700. Більше не треба. Форель, сьомга , лосось - без різниці. Те, що є в рибному відділі або найближчому водоймищі. Але! Риба повинна бути свіжою або, на крайній випадок, охолодженою (присипаною льодом). Морожену - не беремо. Для засолу вона не годиться. Возитися з нею - лише даремно витрачати свій час і гроші.

Читати далі: Солимо червону рибу

 

Готуємо м'ясний хліб

Готуємо м'ясний хлібМистецтво приготування м'ясних делікатесів походить від часів наших далеких предків. Багато господинь з покоління в покоління передають свої домашні рецепти приготування таких страв. Не виняток і цей рецепт. Трошки змінивши процес приготування і додавши кілька цікавих інгредієнтів, вийшов оригінальний м'ясний хліб! Подати його можна як закуску або як основне блюдо. Спробуйте і ви приготувати вишуканий м'ясний делікатес!

Читати далі: Готуємо м'ясний хліб

   

Салат з червоною ікрою

Кашу маслом не зіпсуєш, ну і мало кому вдасться зіпсувати салат з червоною ікрою. Якщо, звичайно, це не фруктовий салат. Ікра червона може служити прикрасою або складовою частиною рибного салату в залежності від кількості наявної ікри. Сьогодні ми хочемо запропонувати орінальний рецепт салату:

Читати далі: Салат з червоною ікрою

   

Салат "Гранатовий браслет"

Склад для нашого салату:

буряк - 2 шт, цибуля ріпчаста - 1 шт, картопля - 2 шт, морква - 2 шт, копчена або варена курка - 200 г, яйця - 2 шт, гранат - 1-2 шт, волоські горіхи, часник - 1-2 зубчики, майонез, сіль, перець

Читати далі: Салат "Гранатовий браслет"

   

Тістечка із заварного тіста з оселедцевою начинкою

200 г борошна, 100 г вершкового масла, 200 г води, 5 яєць, сіль.

Для крему: 300 г філе солоного оселедця, 150 г вершкового масла, ЗО г мелених волоських горіхів.

Воду посолити й із вершковим маслом довести до кипін­ня. Зняти каструлю з вогню, усипати борошно й ретельно пе­ремішати, щоб вийшла однорідна маса. Знову поставити на вогонь і продовжувати мішати, поки тісто не відставатиме від стінок каструлі. Зняти з вогню, через 5 хв. додати яйця й зби­ти. Помістити тісто в кондитерський мішок і відсадити тістеч­ка на змазаний жиром лист. Випікати в розігрітій духовці, а коли охолонуть, наповнити кремом.

Приготування крему. Подрібнити філе оселедця й збити з вершковим маслом і горіхами.

   

Сторінка 1 з 7

завантаження...


Популярні рецепти

Оформлення блюд

Класичний весільний стіл оформляється парадно й бага­то. Традиційні банкетні страви вирізняються не тільки висо­кими...

Весільний коровай.Частина1

Невід'ємним атрибутом на весіллі є коровай, який символізує достаток у сім'ї. Коровай оздоблюють різними...

Прикрашення тортів

Прикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! .. Як приємно спекти смачний домашній...

Святкове меню

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти...

Меню для весільного банкету

Один з найкращих варіантів (економічно вигідно)  - якщо вам вдається домовитися з рестораном  про...

Весільний коровай.Частина 2

Галичина має свої традиції вшанування хліба. До цього дітей привчають ще змалку. Хліб-це святиня....

Складаємо меню для весільного банкету

Весільне меню може змінюватися в залежності від наявності продуктів, складу гостей, від передбачуваної тривалості...

Картопля, запечена у фользі

600 г картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сиру. Для бульйону: 1 л...

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на...

Весільний торт

Весільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все...

Інтернет магазин