завантаження...

Рецепти

Шніцель із курки (на 5 порцій)

900 г курячого філе, 75 г вершкового масла, 20 г борошна, 1 яйце, панірувальні сухарі, чорний перець, сіль. Для прикрашання: варені яйця, лимон, філе анчоусів, ка­перси
Філе очистити від плівок і сухожиль, розрізати вздовж, відбити, посолити й поперчити. Потім обкачати в борошні, змочити в яйці, обкачати в сухарях і присмажити на вершко­вому маслі.
Подавати шніцелі на блюді, прикрасивши протертими яйцями. У центрі шніцеля покласти скибочку лимона, на який скласти філе анчоуса, згорнуте у вигляді равлика, і ка­перси.

 

Відбивні зі свинини з медом

500 г свинини, 1 зубок часнику, 0,5 склянки олії, 50 г майо­незу, 3 ст. ложки меду, 1 ст. ложка гірчичного порошку, сіль, перець.
М'ясо відбити, злегка посолити й поперчити. Здрібнений часник, олію, майонез, мед, гірчичний порошок змішати до однорідного стану. Кожну відбивну добре намазати цією су­мішшю, усе скласти в каструлю й залишити на добу в холо­дильнику. Смажити в цій заливі (обережно, пригоряє!).
Подавати відбивні із зеленню й салатом.

   

Яловичина по-грузинському

500 г яловичини, З цибулини, 1 ст. ложка борошна, 500 г помідорів, часник, стручковий перець, зелень кінзи, петрушки й сіль за смаком.
Яловичину нарізати шматками й присмажити, посипав­ши підсмаженим до золотавого кольору борошном. Потім до­дати нашатковану ріпчасту цибулю й смажити ще 10 хв. Після цього 10-15 хв. варити з обчищеними й нарізаними свіжими помідорами, товченим часником і стручковим перцем. До кі­нця варіння покласти дрібно нарізану зелень кінзи, петруш­ки й, давши закипіти, зняти з вогню.
Подавати з овочами й зеленню.

Замітка: обмін wmz, ввід - вивід wmz, купить wmz та поповнити wmz. Зручний графік роботи та доступність клієнтам.

   

Яловичина з цибулею

500 г яловичини, 1 велика цибулина, 2 яйця, сухарі, сіль, пе­рець, жир, сир.
Яловичину нарізати порціонними шматочками й відбита. На відбиті шматочки м'яса покласти грубо нарізану підсма­жену цибулю, згорнути трубочками, посолити, поперчити змочити в яйці, обкачати в сухарях і обсмажити у великій кількості жиру. Готове м'ясо посипати тертим сиром і відразу подати.

   

Тарталетки

8 великих картоплин, 1 яйце, ЗО г вершкового масла, 2-3 ст. ложки борошна, жир, мелені сухарі.
Для фаршу: 400 г печериць, 1 цибулина, вершкове масло, сіль.
Протерти картоплю й перемішати зі збитим яйцем, вершковим маслом і борошном. Сформувати із приготовленої маси невеликі кульки, розкачати їх у коржі й викласти в тарталеткові форми, змазані жиром і посипані сухарями. Напов­нити тарталетки фаршем, змазати розтопленим маслом і за­пекти в духовці.
Подавати зі сметанним або голландським соусом.

   

Сторінка 6 з 10

завантаження...


Популярні рецепти

Оформлення блюд

Класичний весільний стіл оформляється парадно й бага­то. Традиційні банкетні страви вирізняються не тільки висо­кими...

Весільний коровай.Частина1

Невід'ємним атрибутом на весіллі є коровай, який символізує достаток у сім'ї. Коровай оздоблюють різними...

Прикрашення тортів

Прикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! .. Як приємно спекти смачний домашній...

Святкове меню

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти...

Меню для весільного банкету

Один з найкращих варіантів (економічно вигідно)  - якщо вам вдається домовитися з рестораном  про...

Весільний коровай.Частина 2

Галичина має свої традиції вшанування хліба. До цього дітей привчають ще змалку. Хліб-це святиня....

Складаємо меню для весільного банкету

Весільне меню може змінюватися в залежності від наявності продуктів, складу гостей, від передбачуваної тривалості...

Картопля, запечена у фользі

600 г картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сиру. Для бульйону: 1 л...

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на...

Весільний торт

Весільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все...

Інтернет магазин