завантаження...

Рецепти

Сир із лососем

1 банка консервованого лосося, 100 г сиру, 50 г вершкового масла, 50 г вершків, кріп.
Для прикрашання: лимон, овочі.
М'ясо лосося звільнити від кісток і шкіри. Сир натерти на дрібній тертці. Вершкове масло добре збити, додати м'ясо лосося, сир, вершки, здрібнену зелень кропу й перемішати.
Подавати зі свіжими овочами й лимоном.

 

Оселедець з яблуками й горіхами

300 г філе солоного оселедця, 1 варене яйце, 1 велике яблу­ко, 1 маленька цибулина, 100 г ядер волоських горіхів, ма­йонез

Для прикрашання: 1 варене яйце, зелена цибуля.

Оселедець, яйце, яблуко, горіхи, цибулю подрібнити в кухонному комбайні. Заправити масу майонезом і викласти в блюдо для оселедця у формі риби.

Прикрасити блюдо рубаним вареним яйцем і нарізаною цибулею.

Цікаво знати: хочемо вам запропонувати послуги бюро переводов. Де без проблем вам зможуть допомогти у переводі на більш ніж 240 язиків світу...

   

Закуска з осетриною

2 великих огірки, 150 г солоної осетрини, маслини, 3 варе­них яйця, вершкове масло.
Для прикрашання: маслини, лимон, зелень.
Нарізати огірки пластинами. На кожну пластину поклас­ти по дві скибочки осетрини, зверху викласти половинки мас­лин, четвертинки вареного яйця й шматочок масла. Збоку на блюді розкласти кружальця лимона, зелень і гірки маслин.

   

Рольмопси

500 г філе солоного оселедця, 1 цибулина, 1 морквина, 60 г 3%- ного оцту, олія, запашний перець, гвоздика, кориця, лав­ровий лист, цукор.
Моркву нарізати зірочками, а цибулю — кільцями. Покла­сти овочі в киплячу воду, додати перець, лавровий лист, гвоздику, корицю, цукор і варити близько 15 хв. Після цього додати оцет, трохи проварити й остудити маринад.
Філе злегка відбити, змазати олією, викласти на нього відварені моркву й цибулю й згорнути трубочкою (щоб трубочка не розпалася, зробити в ній невеликий надріз і вкласти в нього вузький кінець філе). Покласти приготовлені рольмоп­си в скляний посуд, залити маринадом, закрити кришкою й залишити на добу.

Подавати рольмопси в салатниці, заливши їх наполовину маринадом і прикрасивши маринованими овочами.

Отже, ми ще раз переконуємось, що рольмопси - це правильное питание, без якого в наший час дуже важко...

   

Яйця, фаршировані ікрою

6 яєць, 100 г червоної ікри, 70 г вершкового масла, 1 ч. лож­ка гірчиці, сіль, червоний мелений перець.
  Зварені круто яйця розрізати навпіл, жовтки вийняти, а по­ловинки білків наповнити ікрою. Жовтки розтерти з маслом, гірчицею, сіллю й перцем. Приготовленою масою за допомогою кондитерського шприца прикрасити фаршировані яйця.

   

Сторінка 9 з 10

завантаження...


Популярні рецепти

Оформлення блюд

Класичний весільний стіл оформляється парадно й бага­то. Традиційні банкетні страви вирізняються не тільки висо­кими...

Весільний коровай.Частина1

Невід'ємним атрибутом на весіллі є коровай, який символізує достаток у сім'ї. Коровай оздоблюють різними...

Прикрашення тортів

Прикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! .. Як приємно спекти смачний домашній...

Святкове меню

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти...

Меню для весільного банкету

Один з найкращих варіантів (економічно вигідно)  - якщо вам вдається домовитися з рестораном  про...

Весільний коровай.Частина 2

Галичина має свої традиції вшанування хліба. До цього дітей привчають ще змалку. Хліб-це святиня....

Складаємо меню для весільного банкету

Весільне меню може змінюватися в залежності від наявності продуктів, складу гостей, від передбачуваної тривалості...

Картопля, запечена у фользі

600 г картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сиру. Для бульйону: 1 л...

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на...

Весільний торт

Весільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все...

Інтернет магазин