завантаження...

Торти й пироги

Готуємо весільне суфле

Сирне суфле 

Сир (сухий) - 1 кг, масло вершкове або маргарин - 100 г, яйця - 6 шт., цукор - 400 г, лимон - 2 шт., манна крупа - 100 г, мука - 1 ст. ложка, сода харчова - 1/2 ч. ложки, цукрова пудра - 2 ст. ложки, сіль за смаком. 

Масло або маргарин, жовтки, цукор, сік двох лимонів і цедру з одного лимона розтирають у піну. Змішують з протертим через сито сиром, манною крупою, мукою і содою. Підмішують трохи підсолені збиті в піну білки. Викладають у форму і запікають на середньому вогні близько години.
 Готове суфле змащують вершковим маслом і посипають цукор - пудрою.

Читати далі: Готуємо весільне суфле

 

Весільні вироби із тіста

весільний тортБудь - яке весілля не обходиться без виробів із тіста. Головним серед яких являється весільний торт. Є безліч рецептів тортів на будь - який смак та можливості. В цій статті ми подаємо тільки деякі самі цікаві варіанти. Вибирайте та експериментуйте.

Весільний торт 

Для пісочного тіста:

мука - 1,5 склянки, масло вершкове - 100 г, маргарин- 100 г, горіхи волоські - 1/2 стакана, цукор-ЮОг, сода харчова - ч. ложки.

Для повітряного горіхового тіста:

горіхи  - 1 склянка, яйця - 9 шт., цукор - 1,5 склянки, какао - 1 ст. ложка, сухарі паніровочні - 2 ст. ложки.

Для бісквітного тіста:

мука - 1/2 склянки, цукор - 150 г, яйця - 4 шт., крохмаль - 1 ст. ложка.

Для шоколадного крему:

вершкове масло - 400 г, цукрова пудра - 1 склянка, шоколад - 100 г, коньяк - 1 ст. ложка, молоко - 1ст. ложка.

Для помадки: масло вершкове - 60 г, цукор - 3 склянки, вода - 0,8 склянки, сік 1 лимона, коньяк - 2 ст. ложки.

Для цукрового сиропу: цукор - 50 г, вода - 3 ст. ложки, сік лимонний - 1 ст. ложка, ванілін - на кінчику ножа, коньяк - 1 ч.
ложка.

Для склеювання: варення абрикосове - 150 г, кава - 2 ст. ложки.

Для прикрашення: горіхи волоські - 200 г, ягоди з компоту - 200 г.

Читати далі: Весільні вироби із тіста

   

Весільний торт

весільний тортВесільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все з хлібних крихт ... 

Здавна хліб - символ благополуччя, щасливого і "ситого" життя. Тому обсипати нареченого і наречену під час весілля хлібними крихтами, означало побажати їм щастя і достатку. Самі хлібні крихти в наші дні замінили рис і монетки, а ось хлібна історія весільних традицій жива й донині. 

  Під час весільних церемоній хліб був одним з найбільш частих атрибутів. Його розламували над головою у нареченої, цілувалися над хлібом, пригощали хлібом гостей. Традиція підносити хлібний коровай молодому подружжю актуальна і в наші дні. Але ще в давнину господині намагалися перевершити один одного по вишуканості весільного короваю. Його випікали різних форм і прикрашали різноманітними орнаментами і фігурками. Ось тоді-то звичайний коровай і став прекрасним весільним тортом - розкішною, оригінальною, солодкою і дуже красивою мрією всіх ласунів. 

Читати далі: Весільний торт

   

Прикрашення тортів

тортПрикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! ..
Як приємно спекти смачний домашній торт, а потім пити з ним чай ... У магазинах сьогодні представлений дуже великий вибір тортів, тортиків і тістечок, можна навіть зробити торт на замовлення. Але до свят( дня народження, весілля, іменин...)  ми все одно печемо домашні торти, прикрашаємо їх кремом, горіхами та фруктами, виявляючи свою фантазію. Часом домашні торти за своїми смаковими якостями і красу набагато перевершують магазинні шедеври. А вже про те, яке це задоволення - спочатку пекти торт, потім прикрашати його кремом, не варто і говорити. Ну а для тих, хто тільки починає осягати ази кулінарії та домашньої випічки, написана ця стаття.

Декілька порад для прикрашання ваших домашніх тортів.

Читати далі: Прикрашення тортів

   

Шишки

800 г пшеничного борошна, 20 г дріжджів, 300 г молока, 25 г маргарину, 2 яйця (одне для змащення), 100 г цукру, 2 ст. ложки цукру, сіль.
Замісити опарне або безопарне дріжджове тісто. Готове тісто розділити на шматки й сформувати шишки. Кожну шишку змазати яйцем і випікати.

Читати далі: Шишки

   

Сторінка 2 з 3

завантаження...


Популярні рецепти

Весільний коровай.Частина1

Невід'ємним атрибутом на весіллі є коровай, який символізує достаток у сім'ї. Коровай оздоблюють різними...

Оформлення блюд

Класичний весільний стіл оформляється парадно й бага­то. Традиційні банкетні страви вирізняються не тільки висо­кими...

Меню для весільного банкету

Один з найкращих варіантів (економічно вигідно)  - якщо вам вдається домовитися з рестораном  про...

Прикрашення тортів

Прикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! .. Як приємно спекти смачний домашній...

Святкове меню

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти...

Весільний коровай.Частина 2

Галичина має свої традиції вшанування хліба. До цього дітей привчають ще змалку. Хліб-це святиня....

Складаємо меню для весільного банкету

Весільне меню може змінюватися в залежності від наявності продуктів, складу гостей, від передбачуваної тривалості...

Весільний торт

Весільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все...

Картопля, запечена у фользі

600 г картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сиру. Для бульйону: 1 л...

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на...

Інтернет магазин