завантаження...

Торти й пироги

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на землю, щоб взяти під свою ласку красну дівицю й славного молодця, які вирішили об'єднати свої життя. Весільний коровай символізує багате, заможне життя.
2 кг пшеничного борошна, 50 г дріжджів, 250 г вершкового масла, І склянка цукру, 500 мл молока, 2 яйця для тіста й одне €” для змащення.
Дріжджі присипати цукром, борошном і залити теплою водою.

Читати далі: Коровай весільний

 

Торт із мигдалем

Для тіста: 8 яєць, 200 г цукрової пудри, 200 г здрібнених мигдальних горіхів, 80 г панірувальних сухарів.
Для крему: 250 г вершкового масла, 100 г цукру.
Для грильяжу: 200 г цукру, 100 г здрібнених горіхів, 1 cm. ложка коньяку.

Читати далі: Торт із мигдалем

   

Торт «Солодке життя»

Для тіста: З яєчних білки, 150 г цукрової пудри, 1 ч. ложка оцту.
Для крему: З яєчних жовтки, 250 г вершкового масла, 110 г шоколаду, 150 г цукру, 1 ч. ложка борошна, 50 г міцної чор­ної кави.
Для прикрашання: 300 г збитих вершків, цукор.
Збити в міцну піну яєчні білки й, помішуючи, додати цук­рову пудру, оцет. Поставити на водяну баню й збивати до одер­жання піни міцної консистенції.

Читати далі: Торт «Солодке життя»

   

Торт «Наречена»

Сьогодні готуємо разом торт «Наречена». Що нам потрібно?

Для тіста: 8 білків, 2 склянки цукру.
Для прошарку: протерта із цукром журавлина або желе з порічок.
Для крему: 400 г вершкового масла, 120 г цукрової пудри, 4 жовтки, 50 мл. коньяку або рому.
Збити білки із цукром у міцну піну. Спекти чотири коржі й кілька маленьких меренг. Охолоджені коржі покласти один на одного, прошарувавши їх журавлиною або желе з порічок (верхній корж краще покласти нижнім боком дого­ри, тому що він рівніший). Верх і краї торта змазати кре­мом. Прикрасити торт меренгами й квітами із крему (квіти за допомогою кондитерського мішка з насадкою «магнолія» відсаджують на пергамент, ставлять для застигання в холо­дильник, а потім кінчиком ножа акуратно переносять на торт).
Приготування крему. Масло ретельно розтерти, додати цукрову пудру й збити, додаючи по одному жовтки. На­прикінці додати коньяк або ром.  

   

Сторінка 3 з 3

завантаження...


Популярні рецепти

Весільний коровай.Частина1

Невід'ємним атрибутом на весіллі є коровай, який символізує достаток у сім'ї. Коровай оздоблюють різними...

Оформлення блюд

Класичний весільний стіл оформляється парадно й бага­то. Традиційні банкетні страви вирізняються не тільки висо­кими...

Меню для весільного банкету

Один з найкращих варіантів (економічно вигідно)  - якщо вам вдається домовитися з рестораном  про...

Прикрашення тортів

Прикрашаємо торти кремом, горіхами та фруктами, виявляючи фантазію! .. Як приємно спекти смачний домашній...

Святкове меню

На весілля прийнято накривати банкетні столи з достат­ком страв і напоїв. Існують класичні варіанти...

Весільний коровай.Частина 2

Галичина має свої традиції вшанування хліба. До цього дітей привчають ще змалку. Хліб-це святиня....

Складаємо меню для весільного банкету

Весільне меню може змінюватися в залежності від наявності продуктів, складу гостей, від передбачуваної тривалості...

Весільний торт

Весільний торт - традиція, яка налічує більше п'яти тисяч років історії. А починалося все...

Картопля, запечена у фользі

600 г картоплі, 200 г ріпчастої цибулі, 100 г сиру. Для бульйону: 1 л...

Коровай весільний

Великий круглий коровай традиційний атрибут весільного торжества. Він символізує бога Сонця, що сходить на...

Інтернет магазин